Matlagning

Pumpa Marshmallow för Autumn Tea Party: Ett steg för steg recept

På kalla höstdagar är det väldigt bra att ta hem en ljus och vacker pumpa och göra en aptitretande och hälsosam delikatess - marshmallow ut ur det. Sammansättningen av denna efterrätt innehåller bara naturliga produkter utan ett enda gram fett. Därför erkänner nutritionists och söta tänder enhälligt marshmallows som en välsmakande och näringsrik produkt för barn och vuxna.

Förbereda pumpa marshmallow, förbereda följande ingredienser:

Pumpa bas:

  • Bakad tills mjuk pumpa - 500 g
  • Socker - 220 g
  • Äggvit - 40 g

sirap:

  • Vatten - 90 ml
  • Socker - 250 g
  • Agar-Agar - 8 g
  • Mat färgning (tillval)

preparatet:

  1. Smash den bakade pumpan med en mixer i en liten kastrull.
  2. Tillsätt socker till pumpa-massan och koka över låg värme tills all vätska har avdunstat.
  3. Kyl den resulterande puréen (kan lämnas över natten i kylskåpet).
  4. I mixerskålen, slå pumpapuré och protein till ett tillstånd av fluffigt skum.
  5. Vi fortsätter till beredningen av sirap. För att göra detta, kombinera vattnet med socker och sätt på en långsam eld. Så snart socker upplöses börjar det koka, och sedan tjocknar, avlägsnas från värme och tillsätts agar-agar.
  6. Kontrollera beredningen av sirapen. Han är redo när han drar en fin tråd från corolla.
  7. Häll med en ständig omrörning en tunn sirapsflaska i pumpan.
  8. Fortsätt slå till tills blandningen svalnar.
  9. Placera den resulterande marshmallowmassan i en konditoriväska med ett stjärnformat hål och lägg små figurer på pergamentet. Damm med pulveriserat socker och låt torka i 12 timmar.

Kombinera de två halvorna tillsammans, doppad i pulveriserat socker. Marshmallow redo.

Bon appetit!